Pileća jetrica sa gljivama
Sastojci
Potrebno je:
- oko 500 g pileće jetrice
- 2 glavice crnog luka
- oko 300 g vrganja (zaleđeni)
- oko 200 g šampinjona
- 1 kašičica mješavine začina
- 1/2 kašičice mljevene, crvene paprike
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- par kašika ulja
- voda
Priprema
-
Pileću jetricu očistiti od žilica, oprati i dobro posušiti kuhinjskim ubrusom. Luk očistiti i sitno narezati. Zagrijati ulje, pa staviti sjeckan luk. Kada postane staklast, dodati pileću jetricu. Pržiti nekih 5-6 minuta, uz miješanje. Zatim, dodati narezane vrganje.
-
Nakon par minuta, dodati i narezane šampinjone. Začiniti mješavinom začina, solju, biberom i mljevenom crvenom paprikom. Sipati oko 150 ml vode, smanjiti temperaturu, poklopiti i ostaviti da se krčka 15-tak minuta. Povremeno promiješati.
-
Dok se jetrica krčka, skuvati palentu. Servirati gotovu jetricu sa palentom.
-
Poslužiti toplo!
Savet
Umjesto palente, jelo možete poslužiti uz kuvani pirinač, krompir, tjesteninu, ili kao samostalno jelo, uz parče peciva po izboru!
Komentari