Bataci i krompir salata

Priprema

1. Batake i karabatake obariti u posoljenoj vodi.
2. Skinuti kozicu (može i ne mora), staviti ih u vatrostalnu posudu, premazati začinom, posuti origanom i bosiljkom i ostaviti da odstoje 10ak minuta.
3. Usuti malo vode, da pokrije dno vatrostalne posude, staviti u rernu, ukljuciti na 200C i peći oko pola sata.
4. Krompir sa ljuskom oprati toplom vodom, čačkalicom svaki bocnuti na više mesta da se lakše i brže skuva, staviti u šerpu, usuti vodu i kuvati 30-40 minuta. Da omekša, ali da se ne prekuva. Skuvan krompir skloniti sa ringle, ohladiti u hladnoj vodi, oljuštiti, iseći na kolutove i ređati u činiju. Posoliti, preliti uljem i ostaviti da odstoji 5 minuta. Zatim dodati jabukovo sirće i sitno sečen luk, lagano promešati, poklopiti i ostaviti da malo odstoji.
5. Prijatno!