lako 4 osoba
80 min
4462
Marinirana piletina sa pečenim krompirom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg pilećih, otkošćenih, bataka sa karabatakom

Marinada:

  • 3 kašičice začina za piletinu
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 2 kašičice senfa
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 2 kašičice aleve paprike
  • 50 ml ulja

Krompir:

  • 800 g krompira
  • 2 kašike suvog biljnog začina
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 3 kašičice aleve paprike
  • 4 kašike prezli
  • 1 kašika sitno rendanog parmezana

Priprema

  1. Marinada: Sve sastojke za marinadu dobro sjediniti. Marinadom premazati piletinu, poklopiti posudu sa mesom i ostaviti u frižideru jedan sat. U odgovarajuću posudu staviti ulje da se zagreje i na zagrejano ulje spustiti meso, kožicom prema dnu posude. Preliti ostatkom marinade. Poklopiti i meso pržiti na srednjoj vatri. Meso će pustiti vodu i u toku prženja ga 2-3 puta preokrenuti. Kada voda ispari i kada donja strana porumeni, preokrenuti meso da se i druga strana zarumeni. Isključiti šporet i meso ostaviti na toplom šporetu.
  2. Krompir: Krompir očistiti i preseći ga na četvrtine. Staviti ga u dublju posudu, naliti sa vodom i staviti da se kuva. Rernu uključiti na 200 stepeni. Od momenta vrenja krompir kuvati pet minuta. Rešetkastom kašikom ga izvaditi u vanglicu. Posuti ga sa biljnim začinom, mlevenim biberom i alevom paprikom. Pažljivo ga, pomoću dve kašike, promešati. U posudu za pečenje sipati ulje i izručiti krompir. Rasporediti ga po posudi. Krompir posuti mešavinom prezli i parmezana i staviti da se peče (krompir peći u posudi sa nelepljivim dnom ili dno posude prekriti pek papirom). Krompir peći dok ne dobije lepu rumenu boju. Marinirana piletina sa pečenim krompirom
  3. Prženu mariniranu piletinu poslužiti sa neodoljivo hrskavim krompirićima i salatom po želji. Marinirana piletina sa pečenim krompirom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari