Zapečeni pilav sa ćurećim vratovima
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g belog pirinca
- 4 ćureće šije
- 2 srednje šargarepe
- 1/2 struka praziluka
- 1 puna šaka kukuruza šećerca
- 1 puna šaka graška
- 1 kokosija kocka za supu
- 2 ravne kašike bio začina
- 1/2 kašičice bibera
- 1 veza svežeg peršuna
- ulje
Priprema
-
Najpre vratove staviti u šerpu da se bare sa bio začinom i kockom za supu.
Potom iseckati što sitnije praziluk i šargarepu na trouglice i staviti povrće da se dinsta, dodati kukuruz i grašak i smanjiti temperaturu i nastaviti sa dinstanjem.
Oprati dobro pirinač i dodati ga povrću.
Povrće sa pirinčem zaliti sa 2-3 kutlače supe gde se kuvaju vratovi i dinstati dok tečnost ne bude isparila.
Uključiti rernu da se greje na 200 C.
Obarene vratove poredjati u pekač ili vatrostalni pleh i preko njih rasporediti sadržaj od povrća.
-
Preliti pilav ostatkom supe i dodati preostale začine i sitno seckani peršun pa staviti u rernu.
Rernu smanjiti na 180C, jelo je gotovo kada tečnost ispari.
Komentari