Sastojci
Potrebno je:
- 1 pile srednje veličine
- oko 100 g riže
- barena šargarepa
- 1 pileća jetrica (džigerica)
- 1 želudac (bubac)
- suvi biljni začin
- biber
- aleva paprika
- crni luk
Priprema
1
Upržiti jednu veću glavicu crnog luka, dodati sitno iseckanu jetricu i želudac, sitno seckanu barenu šargarepu, malo vode, 100 g riže i začine.
2
Naliti vodom i kratko dinstati, samo da pirinač malo nabubri.
3
Ovom smesom napuniti pile i zatvoriti čačkalicama, staviti u kesu za pačenje i peći na 200 C, dok ne dobije lepu žućkastu boju.
