Boranija sa šargarepom

Priprema

1. Crni luk očistiti i sitno iseći. Šargarepu oprati, očistiti i iseći na kolutove. Paradajz očistiti, oljuštiti i iseći na sitne komade. Na malo zagrejanog ulja proprziti luk i šargarepu, posoliti i usuti vodu (2 šolje). Kad voda provri, dodati boraniju (ako je zamrznuta... ako nije dodaje se u hladnu vodu) i kuvati na umerenoj temperaturi, da omekša i voda skoro skroz uvri. Pred kraj kuvanja dodati začin. Prebaciti u vatrostalnu posudu.
2. Dodati paradajz. Jaja ulupati, dodati jogurt i začiniti. Izmešati i preliti preko boranije.
3. Peći oko pola sata u rerni zagrejanoj na 200 C.
4. Poslužiti toplo.
5. Prijatno!