lako
4 osoba
60 min
4262
Boranija sa šargarepom
Boranija sa šargarepom
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g boranije (žute)
- 3 veće šargarepe
- 1 glavica (veća) crnog luka
- 2 paradajza
- 3 jajeta
- 300 ml jogurta
- malo ulja
- malo soli
- malo suvog biljnog začina
Priprema
-
Crni luk očistiti i sitno iseći. Šargarepu oprati, očistiti i iseći na kolutove. Paradajz očistiti, oljuštiti i iseći na sitne komade. Na malo zagrejanog ulja proprziti luk i šargarepu, posoliti i usuti vodu (2 šolje). Kad voda provri, dodati boraniju (ako je zamrznuta... ako nije dodaje se u hladnu vodu) i kuvati na umerenoj temperaturi, da omekša i voda skoro skroz uvri. Pred kraj kuvanja dodati začin. Prebaciti u vatrostalnu posudu.
-
Dodati paradajz. Jaja ulupati, dodati jogurt i začiniti. Izmešati i preliti preko boranije.
-
Peći oko pola sata u rerni zagrejanoj na 200 C.
-
Poslužiti toplo.
-
Prijatno!
Komentari