Pikantni zapečeni sataraš
Sastojci
Potrebno je:
- 2 patlidžana
- 3 crvene paprike
- 3 zelene paprike
- 4 pardajza
- 4 čena belog luka
- 2 glavice crnog luka
- 1 mala šoljica maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica origano
- 1 ravna kašika suvog biljnog začina
- 200 g gauda (rendan sir)
- po potrebi seckan peršun
Priprema
-
Patlidžane narezati na kockice i držite u slanoj vodi oko 20 minuta. Luk crni, beli luk i paprike iseckati na kolutove. U posebnom tiganju za prženje sipajte ulje i pržite crni i beli luk, zatim dodati paprike pržiti ih dok ne omekšaju, dodati očišćen paradajz od ljuski i sve zajedno krčkaati dok ne ispari voda i povrce ne omekša... dodajte potom patlidžan koji ste izvadili iz slane vode i krckati oko 10 minuta u poklopljenoj posudi, začinite začinima... Povrće prebacite u tepsiju i narendajte odozgo kačkavalj staviti u rernu i zapeći nekih 15 minuta dok ne dobije zlatno žutu boju. Posuti malo seckanim peršunovim listom. Služiti toplo uz prilog po želji.
Komentari