lako 6 osoba
60 min
5330
Leskovačka mućkalica

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg mešanog mesa sa roštilja
  • 200 g crnog luka
  • 300 g paprike
  • 1/2 kg paradajza
  • 1 ljuta papričica
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašika aleve paprike
  • 1/2 vezice peršuna
  • 80 ml ulja

Priprema

  1. Ja sam sa roštilja imala svinjski vrat, belu vešalicu, ćevape i slaninicu. Meso iseckati na kocke. Crni luk sitno iseckati. Papriku iseckati na kockice. Još je bolje da upotrebite crvenu pečenu papriku. Ja sam ovog puta bila u žurbi, imala sam zelenu papriku i nisam je pekla, ali to ništa nije umanjilo ukus jela. Paradajz oljuštiti i iseći na kockice. Ljutu papričicu iseći na krugove. Peršun sitno iseckati. Leskovačka mućkalica
  2. Ulje sipati u dublju posudu i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti iseckani crni luk, dodati so, promešati i na srednjoj temperaturi dinstati da luk malo omekša. Dodati slatku i ljutu papriku i paradajz. Posuti sa suvim biljnim začinom i biberom. Promešati i krčkati dok se čorbica od paradajza ne zgusne. Tada ubaciti meso, posuti alevom paprikom i pržiti još 15 minuta. Na kraju posuti iseckanim peršunom. Promešati, probati da li treba još da se posoli i skloniti sa vatre.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari