lako 3 osoba
45 min
3592
Krompir punjen pečurkama

Sastojci

Potrebno je:

  • oko 1 kg krupnih krompira
  • 150-200 g šampinjona
  • 50-100 g praziluka
  • so
  • biber
  • suvi začin
  • peršunov list
  • ulje

Priprema

  1. Krompir oljuštite, operite i izdubite što bolje možete. Ostatke koji nastanu dubljenjem sačuvajte. Izdubljen krompir kuvajte u posoljenoj vodi (kad počne da vri još 6-7 minuta), izvadite iz vode, ocedite i ostavite da se prohladi. Krompir punjen pečurkama
  2. Na ulju prodinstajte naseckan praziluk, dodajte naseckan krompir ostao od dubljenja pa prodinstajte da krompir počne da mekša i na kraju dodajte naseckane šaminjone, poklopite i dinstajte 10-15minuta uz povrmeno mešanje. Posolite i pobiberite po ukus, dodajte malo suvog biljnog začina i sitno seckanog peršunovog lista (svežeg ili suvog). Krompir punjen pečurkama
  3. Pripremljenim nadevom punite krompir i ređajte u nauljenu tepsiju. Pecite na 180 stepeni 30-40 minuta. Koliko će se krompir peći zavisi od veličine krompira, vrste, od toga koliko ste ga izdubili i koliko dugo kuvali. Krompir punjen pečurkama
  4. Servirajte toplo uz turšiju kao salatu. Krompir punjen pečurkama
Savet

Ako želite mrsnu varijantu onda ili naseckajte malo slaninice u nadev dok ga dinstate ili svaki krompir preko nadeva prekrijte tankim režnjem slanine.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!