Svinjski gulaš sa noklicama
Sastojci
Gulaš:
- 600-800 g krtog svinjskog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 1 čen belog luka
- 3 kašike svinjske masti
- 3 kašike paradjz pirea
- 1 kašika ljute ili slatke aleve paprike
- po ukusu so
- po ukusu biber
Noklice:
- 2 jajeta
- 6 kašika brašna
- 2 kašike ulja
- 1 prstohvat soli
Priprema
-
Crni i beli luk sitno naseckati.
Meso iseći na manje komade (veličine zalogaja).
-
Najpre na masti propržite crni luk, a zatim dodajte ostale sastojke: paradajz pire, beli luk, meso, alevu papriku, so i mleveni biber pa i to kratko propržiti.
-
Doliti malo vode (do 2dl) i dinstati poklopljeno dok meso ne omekša.
-
Kad je gulaš skoro gotov spremite noklice (one se služe tople, a brzo se spremaju).
Umutite jaja, brašno, ulje i so u glaku smesu.
-
Spuštati male knedle u ključalu vodu i kuvati 2-3 minuta (gotove su kad isplivaju). Vaditi u činiju rupičastom kašikom.
-
Jelo servirajte toplo.
Komentari