Šaran iz rerne sa slaninom
Sastojci
Za pripremu:
- 1 (3 kg) veći šaran
- 200 g lenti dimljene slanine sečene tanko
- po ukusu so i suvi biljni začin
- po potrebi zelen lišće
- 1 limun - sok
- 1 dl ulja
- 3-4 čena belog luka
Za prilog:
- 1 kg krompira
Priprema
-
Šarana očistite spolja i iznutra i dobro operite. Prosušite ga kuhinjskim ubrusom, odsecite mu glavu i rep i rasecite ga popreko na režnjeve širine prsta pa posolite sa svih strana i iznutra.
-
U posebnu šolju pomešajte ulje, zelen lišće, beli luk sečen na sitno i limunov sok pa time prelijte šarana.
-
U svaki otvor i sa jedne i druge strane ubacite po lentu dimljene slanine.
-
U pleh od rerne stavite papir za pečenje, na sredinu stavite šarana i obmotajte ga papirom sa svih strana.
-
Zatim sve lepo umotajte u aluminijumsku foliju i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta.
-
Nakon tog vremena izvadite foliju i ostavite šarana na pek papiru i dopecite još 15 minuta da bi dobio lepu rumenu boju.
-
Pečenog šarana služite uz krompir koji ste prethodno obarili i ocedili.
Komentari