lako 3 osoba
60 min
5292
Leskovačka mućkalica

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g svinjskog mesa od plećke
  • 3 sveže paprike (crvena, zelena)
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 400 g paradajza - oljušćenog
  • 1/2 kom ljute papričice - sveža
  • biber
  • so
  • ulje
  • biljni začin

Priprema

  1. Iseckati veliku glavicu crnog luka na krupnije kockice i izdinstati na ulju da bude staklast. Leskovačka mućkalica
  2. Kada je luk izdinstan dodati sitno seckanu papriku kao i pola ljute sveže papričice sitno iseckane (ukoliko volite ekstra ljuto dodati celu). Doliti malko vode čisto da prekrije dno jer će i sama paprika pustiti tečnost. Prodistati luk i papriku na umerenoj vatri dok voda ne ispari. Leskovačka mućkalica
  3. Kada voda ispari dodati oljušćeni paradajz iseckan na sitne kockice. Dinstati na tihoj vatri dok se paradajz ne ukuva oko 25 minuta. Po potrebi dodati po malo vode. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Leskovačka mućkalica
  4. Iseckati meso na sitne kockice začiniti sa biljnim začinom i uljem pa ispeći na grilu u rerni ili roštilju. Leskovačka mućkalica
  5. Na kraju sve sjediniti u šerpu i kuvati na umerenoj temperaturi dok sva voda ne uvri. Oko 5 minuta. Paziti da ne zagori. Leskovačka mućkalica
Savet

Dosta dobro se pokazao paradajz iz konzerve oljušćen i iseckan na komade. :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!