lako 6 osoba
100 min
2088
Sladak kupus (7)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,5 kg kupusa
  • 570 g junećih rebara
  • 2 glavice crnog luka
  • 3-4 čena belog luka
  • 3 šargarepe
  • 1 manji koren celera
  • 3 crvene paprike
  • 3 krompira
  • 2 paradajza
  • 1 kašika svežeg vlašca
  • 1 ljuta papričica
  • po ukusu so
  • biber
  • suvi biljni začin
  • 1 kašika aleve paprike
  • 1-2 lista lovora

Priprema

  1. Na mešavini maslaca i ulja pržiti iseckan crni luk dok ne zastakli. Dodati listiće belog luka, pa kad zamirišu, ubaciti juneća rebra i pržiti da se fino karamelizuju sa svih strana. Dodati na kolutove sečenu šargarepu, pržiti da omekša, potom ubaciti kockice celerovog korena, nasečenu papriku i pržiti još 10-ak minuta. Sad dodati nasečen paradajz i krčkati da sok malo uvri, a onda dodati krupno sečen kupus. Ubaciti lovor. Pržiti ga nekih 15-20 minuta, da malo uvene. Posuti suvim biljnim začinom, solju i biberom, alevu papriku, dodati kolutiće ljute papričice i fino izmešati. Naliti toplom vodom, da kupus ogrezne i krčkati na tihoj vatri 1,5-2 sata. Jelo je gotovo kad kupus omekša, a meso se odvaja od kostiju. Probati ukus i dodati seckan svež vlašac. Sladak kupus (7)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Anita Lukic
    Odličan ručaksmile