Sataraš sa dimljenim kobasicama
Sastojci
Potrebno je:
- 130 g crnog luka
- 1/2 kg paprika
- 2 ljute papričice
- 700 g paradajza
- 300 g dimljenih kobasica
- 300 g tikvica
- 250 g patlidžana
- 100 ml ulja
- po ukusu so
Priprema
- Kobasice iseći na kolutiće. Crni luk iseckati sitno, papriku (koja se prethodno očisti od semenki) iseckati na kockice, ljutu papričicu iseći na kolutove, paradajz, tikvice i patlidžan oljuštiti i iseći na kockice.
-
Sipati ulje u dublju posudu i staviti da se zagreje na srednjoj temperaturi. Na zagrejanom ulju samo malo propržiti kobasice (koliko da puste svoj miris), pa ih izvaditi i ostaviti na stranu. U istu masnoću staviti crni luk, pa kada se prodinsta dodati mu iseckanu slatku i ljutu papriku. Kada paprika malo omekša dodati tikvice, patlidžan i paradajz. Posoliti po ukusu. Ubaciti i kobasice, sve dobro promešati i krčkati dok se ne zgusne.
-
Poslužiti uz sir i domaći hleb.
Komentari