Jednostavni ručak sa Halumi sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g Halumi sira
- 10 kroketa od pirinča
- 1 činija džambolaja sosa
Priprema
-
Halumi sir izvaditi iz pakovanja i dobro ga obrisati tj. pokupiti tečnost sa njega.
-
Iseći ga na deblje šnite.
-
Tiganj, ja sam koristila tucani rebrasti, ili teflonski dobro zagrejati.
-
Spustiti snite na tiganj i pržiti par minuta.
-
Proveriti pa ako je dobio rumene šare okrenuti ga na drugu stranu pa opet pržiti par minuta.
-
Pržen sir odmah servirati jer se jede topao, tada je najukusniji.
-
Uz halumi poslužila sam krokete od pirinča, ranije sam objavila recept za njih.
-
Takođe sam poslužila i Džambolaja sos (recept objavljen) i paradajz salatu.
Savet
Nedavno sam dobila pakovanje Halumi sira sa nanom, sa Kipra, i odlučila da ga pripremim za ručak, iako se uobičajeno koristi za sendvice ili kao deo obrok salata u kombinaciji zelene salate, paradajza, crvenog luka, začina i sl. ili samo preliven maslinovim uljem i seckanim belim lukom i origanom. Tada se najcesce isece na kockice i isprži. Halumi je poznati kiparski sir, mada se pravi i u Grčkoj. Najčešće se peče na roštilju ili prži u teflon tiganju i to bez masnoce, dok ne dobije braonkastu koricu. Jede se topao jer je tada najukusniji, a ako se ohladi onda je malo gumast. Vrlo je ukusan i lako i brzo se spremi. Unazad par godina, može se i kod nas kupiti.
Komentari