lako 3 osoba
30 min
2440
Pileća veknica

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g pilećeg filea
  • 1 veza svežeg peršunovog lista
  • 100-120 g kajmaka
  • 3 kašike prezli
  • 1 jaje
  • po ukusu so
  • po ukusu biber

Za premazivanje:

  • po potrebi maslinovo ulje
  • 1 kašičica aleve paprike (slatke ili ljute)
  • po ukusu mleveni crni biber

Priprema

  1. Piletinu samleti. Izmešati mlevenu piletinu sa kajmakom, sitno naseckanim peršunovim listom, jajetom i prezlama i posoliti i pobiberiti po ukusu. Pileća veknica
  2. Pripremljenu smesu prekriti samolepljivom folijom i ostaviti da odstoji 10 do 15 minuta. Pileća veknica
  3. Od pripremljene smese na pek papiru formirati veknicu. Veknicu preliti sa dosta maslinovog ulja i lepo je premazati. Pileća veknica
  4. Pomešati alevu papriku i mleveni biber (ako volite pikantnije onda možete da koristite ljutu alevu papriku). Pileća veknica
  5. Pripremljenu mešavinu pospite po veknici i lepo je premazati. Pileća veknica
  6. Veknicu čvrsto uvijte u pek papir i stegnite na krajevima. Stavite u pleh na foliju jer će pri pečenju da iscuri malo masnoće i tečnosti. Pileća veknica
  7. Rernu zagrejte na 180stC i na ovoj temperaturi pecite veknicu 40 minuta. Odmotajte pek papir, premažite još jednom veknicu maslinovim uljem i pecite je na 180stC još 10 minuta da dobije lepu smeđu koricu.
  8. Veknicu secite na šnite. Možete je poslužiti i kao glavno jelo i kao predjelo. Pileća veknica
Savet

Ako ne volite da vam se peršun baš jako oseća ili ako nemate svež prešun možete koristiti suvi peršunov list. Takođe možete koristiti krem sir umesto kajmaka.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari