Kupus sa rebrima i kobasicom iz pekača
Sastojci
Potrebno je:
- oko 1,5 kg svežeg kupusa
- oko 1,5 kg suvih rebara
- oko 200 g domaće kobasice
- 1-1,5 dl kečapa ili mlevenog paradajza iz flaše
- 1 kašika soli
- po potrebi svinjska mast
- po ukusu suvi biljni začin, aleva paprika, mleveni biber
- nekoliko zrna bibera
- 1-2 glavice crnog luka
- 2-3 šargarepe
Priprema
-
Kupus iseći na komade, ni previše sitne ni previše krupne. Crni luk iseći na veće kocice, a šargarepu na kolutiće. Stavite povrće u vanglu, posolite, sipajte biljni začin, mleveni biber i alevu papriku po ukusu, kečap i sve dobro izmešajte i ostavite 15-ak minuta da odstoji dok pripremite pekač, suva rebra i kobasicu.
-
Unutrašnjost pekača dobro podmažite svinjskom mašću. Rebra treba da budu isečena na tanje komade kao i kobasica na sitnije.
-
U pekač prvo stavite sav pripremljen kupus.
-
Odozgo rasporedite rebra i komade kobasice, pospite alevom paprikom, mlevenim biberom i sa malo biljnog začina i stavite još 1-2 kašike masti.
-
Pokrijte folijom pa poklopcem, stavite u rernu i uključite na 230-240 stepeni i pecite sat vremena. Posle toga uklonite poklopac i foliju i zapecite jelo na 200 stepeni jo 30-40 minuta (zavisi od količine jela i od vaše rerne). Rebarca u toku pečenja možete jedanput okrenuti da se lepo zapeku sa obe strane.
Komentari