9353
Cannelloni punjeni piletinom i šampinjonima

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g pilećeg belog mesa
  • 400 g svežih šampinjona
  • 80-100 g prazi luka
  • 100 g kačkavalja
  • 30 g maslaca ili margarina
  • 2 kašike brašna
  • 400 ml mleka
  • 10 palačinki
  • malo ulja
  • suvi biljni začin
  • prstohvat bosiljka
  • mirođije i ruzmarina
  • mleveni biber
  • so

Priprema

  1. Smesu za palačinke napraviti na uobičajeni način. Ispeći 10 palačinki (prečnik tiganja 24 cm).
  2. Dok pečete palačinke, meso isečite na male kockice (ja sam na štapiće, shvatila sam da su kockice bolje). Šampinjone operite i isečite na listove, izrendajte kačkavalj, prazi luk isečite na male kolutove.
  3. Ugrejte malo ulja ispržite meso, taman toliko da dobije malo rumenu boju, dodajte šampinjone. Kada ispari tečnost dodajte luk, začin, biber po ukusu i ostale začine, kada luk omekša sklonite sa vatre.
  4. Pržite sve vreme na 3 od početka do kraja. Otopite maslac na 2 upržite brašno, polako dodajući ugrejano mleko, brzo i stalno mešajući napravite bešamel, posolite po ukusu.
  5. Sklonite sa vatre, dodajte kačkavalj i sjedinite. 6-7 kašika bešamela stavite u nadev i promešajte.
  6. Na svaku palačinku stavite po kašiku nadeva i motajte kao "sarmu".
  7. Pleh, vatrostalnu posudu premažite uljem, ređajte palačinke i prelijte preostalim bešamelom.
  8. Peći na 200 C 10-ak minuta i još 10 na 170 C.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Pa hvala vam beti i jelena,to mi je jedan od omiljijenih mojih recepata.
  • smile njam,njam
  • Divno!!!! vrlo ukusno!smile
  • Za nesto ovako dobro komentari su suvisni.Pozdrav iz Makedonije.