lako 6 osoba
100 min
1246
Junetina sa povrćem u vinu

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 manja glavica karfiola
  • 200 g brokolija
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 3 krompira
  • 2 šargarepe
  • 1 žuta paprika babura
  • 600 g junećih šnicli
  • 2 jajeta
  • 1 čaša pavlake
  • 200 ml belog vina
  • 1 kašika senfa
  • po potrebi suvi biljni začin
  • peršun
  • 70 ml maslinovog ulja

Priprema

  1. Svo povrće iseckati. Šargarepu na štapiće, brokoli i karfiol na sitnije cvetiće, beli luk zgnječiti, a krompir, crni luk i papriku iseći na kockice. Svo povrće izmešati u dubljoj posudi, pa dodati suvi biljni začin, peršun i maslinovo ulje.
  2. Šnicle mesa oprati, osušiti, pa premazati senfom i posuti suvim biljnim začinom. Posudu u kojoj će se peći podmazati uljem, poređati po dnu šnicle, a preko rasporediti povrće (tako će šnicle biti mekše, jer se krčkaju u vinu i soku od povrća). Preliti vinom i dodati pola čaše vode, pokriti folijom i staviti da se peče 70 minuta na 180 stepeni. Junetina sa povrćem u vinu
  3. Posle 70 minuta, izvaditi meso, pa preliti povrće razmućenim jajima sa pavlakom. Odozgo poređati šnicle mesa, da se zapeku. Vratiti u rernu i zapeći dvadesetak minuta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari