Rolat sarma

Priprema

1. Pirinač obariti. U posudu staviti meso, ulje, obaren pirinač, rednadnu šargarepu, seckani crni luk, so, biber, alevu papriku i sve dobro izmešati. Listove kupusa staviti u dva reda po 3 kom sa preklopom. Na ivicu staviti smesu u obliku rolata. Preklopiti sa leve i desne strane kupusom, uviti u rolat i staviti u nauljenu posudu i malo sipati ulja preko rolata. Rolat pokriti papirom za pečenje, preko folija i peći 40 minuta na 200 stepeni. Skinuti papir i foliju i peći još 20 minuta.