Đuveč sa mesom, pečurkama i crvenim pirinčem
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g mlevene junetine
- 400 g mešavine povrća za đuveč
- 200 g šampinjona
- 70 g crvenog pirinča
- 1/2 čaše pavlake
- 1 jaje
- 100 ml belog vina
- 30 ml maslinovog ulja
Priprema
-
U teflonski tiganj staviti 2 kašike ulja, pa propržiti mleveno meso. Dodati na listiće sečene šampinjone, pa i njih propržiti.
-
Posebno skuvati crveni pirinač, isprati i ocediti. U meso dodati povrće za đuveč, pa dinstati uz dolivanje po malo vode, dok povrće ne omekša.
-
Kada je povrće omekšalo, skloniti tidanj sa ringle, pa u njega dodati pavlaku, jaje, maslinovo ulje, vino i začine po ukusu (dodavala sam suvi biljni začin, vlašac, peršun, beli luk u granulama, origano). Sve dobro izmešati i sipati u vatrostalnu posudu. Doliti po potrebi još malo vode i protresti da voda svuda prođe i da je bude 1 cm preko đuveča.
-
Staviti da se peče oko 40 minuta na 180 stepeni. Poslužiti uz salatu, kiselo mleko i kozli sir.
Komentari