Pileća džigerica sa krompirom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pileće džigerice
- 7-8 krompira srednje veličine
- 5 čeri paradajza
- 3 masline
- 50 ml maslinovog ulja
- 1 glavica crnog luka
- 100 ml belog vina
Priprema
-
Krompir očistiti i oprati, pa iseći na 8 ili 12 kocki ako je krupniji. Staviti u proključalu vodu i kuvati desetak minuta.
-
Za to vreme očistiti pileću džigericu, krupnije komade prepoloviti. Izvaditi kuvani krompir i staviti da se ocedi, a u vodi u kojoj se kuvao, prokuvati i džigericu desetak minuta, pa je isprati i ocediti.
-
U dubljoj posudi pomešati krompir, džigericu, naseckan luk, dodati vino i maslinovo ulje i začine po ukusu (stavljala sam suvi biljni začin, mešavinu začina za krompir i suvi seckani peršun, malo origana i ruzmarina), pa sve zajedno izmešati.
-
Preručiti u posudu za pečenje, poređati seckane masline i polutke čeri paradajza i peći 45 minuta na 180 stepeni.
Komentari