Juneći ribić sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g junećeg ribića
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 2 čena belog luka
- 2 paprike
- 2 paradajza
- 1/2 kašičice suve mlevene paprike
- 1 kašičica seckanog suvog peršuna
- malo ulja
- 1-2 kašičice brašna
- po ukusu soli
- mleveni biber
- suvi biljni začin
Priprema
-
U zagrejano ulje, u dubljem tiganju ili šerpi, sipati iseckan crni luk, pa ga pržiti 3-4 minuta. Onda dodati meso. Ja sam ribić isekla na manje šnicle, pa pržiti sve zajedno desetak minuta sa obe strane.
-
Onda dodati čašu tople vode, tek da ogrezne meso. Dodati šargarepu i beli luk sitno iseckane.
-
Dinstati 15 minuta pa dodati iseckanu papriku i paradjaz oljušten i iseckan takođe sitno. Dodati biber i papriku. Krčkati 15 minuta, pa dodavati toplu vodu po potrebi tek da sve ogrezne.
-
Onda posloliti i dodati suvi biljni začin. Ako se meso ne posoli odmah brže će omekšati. Dinstati još dvadesetak minuta.
-
Pred kraj dodati razmućeno brašno u hladnoj vodi i kuvati još desetak minuta.
-
Jelo prohladiti i poslužiti uz pire krompir ili testeninu.
Savet
Izuzetno ukusno jelo. Meso je mekano, nož nije potreban, a sos od povrća veoma ukusan. Moji su ga jeli uz testeninu, a ja bez i baš sam uživala u ukusu.
Komentari