Tikvice punjene polbom i tunjevinom

Priprema

1. Skuvajte polbu sa malo soli. Polba se kuva 45 minuta do sat vremena u 3 x više vode uz povremeno dodavanje vode. Skuvana zrna ocedite.
2. Na malo ulja propržite seckani crni luk, dodajte rendani krompir, skuvanu polbu, tunjevinu i promešajte. Dinstajte još malo, a zatim umešajte soja sos, senf, so, biber i mešavinu suvih začina. Dodajte seckani beli luk i ostavite sa strane.
3. Tikvice operite i presecite popreko. Izdubite sredinu kašičicom tako da dobijete čašicu. Nemojte izdubiti skroz do dna ostavite 1 cm pri dnu. Punite čašice od tikvica pripremljenom smesom i poređajte ih u uljem podmazan pleh. Sipajte 200 ml vode, pokrijte alu folijom i ubacite u zagrejanu rernu.
4. Pecite 1h sa folijom na 250 stepeni, a zatim sklonite foliju i pecite još 15-20 minuta otkriveno.