Pileća prsa sa krompirom, šampinjonima i sirom
Sastojci
Glavni sastojci:
- 1 kom (250 g) pilećih prsa u celo (bez kostiju)
- 2 kom (250 g) krompira
- 100 g šampinjona
- 1 najmanja kašičica soli
- 1 najmanja kašičica bibera mlevenog
- 1 najmanja kašičica crvene mlevene paprike
- 1 čen izgnječenog belog luka
- 1 kašičica pestoa (gotov proizvod)
- 1 kašika finog sirnog namaza (cottage cheese Meglle ili Somboled, kremsi)
- malo vode
- oko 50 g (po ukusu) gauda, mocarele ili kačkavalja
- malo maslinovog ulja
Priprema
-
Krompir oljuštiti i iseći na kockice kao za pire krompir te staviti u posudu u kojoj će te ga kuvati.
Dodati vode i soli i staviti kuvati oko 20 minuta (zavisno od krompira), ali se ne sme raskuvati.
-
Šampinjone oprati, osušiti papirnim ubrusom i iseći na ploškice te propržiti na malo maslinovog ulja sa dodatkom soli dok ne pusti vodu i ista ne ispari.
-
U jednoj posudi pomešajte so, mleveni biber i crvenu mlevenu papriku.
Pileća prsa naseckati na kockice i premazati sa polovinom pripremljene mešavine začina.
-
Beli luk oljuštiti i izgnječiti te dodati pilećim kockicama i dobro izmešati.
U tiganju zagrejati maslinovo ulje i pržiti piletinu uz povremeno mešanje.
-
Kuvani krompir procediti te mu dodati drugu polovinu pripremljene mešavine začina, promešati.
Piletini dodati začinjeni krompir i propržene šampinjone.
-
Promešati, dodati sirni namaz i malo vode, kratko propržiti.
Na kraju dodati rendani sir, poklopiti posudu samo toliko dok se sir ne otopi te ugasiti vatru i servirati.
Savet
Na Facebook-u se pojavio video zapis za pileće belo meso sa prženim krompirima koji me inspirirao da napravim izvrstan ručak sa mojim izmenama i dopunama.
Komentari