lako 4 osoba
105 min
1535
Moje omiljene punjene paprike

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 50 g dimljene slanine
  • 500 g mlevene junetine
  • 2 jajeta
  • 8 manjih paprika babura
  • 1 dimljeno svinjsko rebro
  • 2 kašike brašna
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 1 paradajz
  • 150 g pirinča
  • po ukusu so
  • suvi biljni začin
  • vlašac
  • peršun
  • beli luk u granulama

Priprema

  1. Slaninu iseći na kockice, pa staviti u tiganj i uključiti da se zagreva. Luk i šargarepu očistiti i u secku usitniti, pa dodati u tiganj sa slaninom i pržiti zajedno par minuta. Moje omiljene punjene paprike
  2. Posebno skuvati pirinač, isprati i ocediti. Moje omiljene punjene paprike
  3. U tiganj sa povrćem dodati mleveno meso i pržiti dok ne ispari sva tečnost. Zatim umešati oceđen pirinač i začine po ukusu (stavljala sam suvi biljni začin, peršun, vlašac i beli luk u granulama). Promešati i skloniti sa šporeta, pa umešati dva jajeta i dobro izmešati. Moje omiljene punjene paprike
  4. Paprike izdubiti, oprati, pa napuniti filom, a odozgo zatvoriti kolutom paradajza. Poređati ih u dublju šerpu, a u sredinu staviti dimljeno svinjsko rebro. Moje omiljene punjene paprike
  5. U posudi razmutiti brašno sa malo vode, pa dodati ukupno 1 l vode, kašičicu suvog biljnog začina i maslinovo ulje, pa sipati između paprika. Pokriti folijom, izbušiti je na par mesta i staviti da se peče u rerni sa ventilatorom na 200 stepeni sat vremena. Moje omiljene punjene paprike
  6. Skinuti foliju, temperaturu smanjiti na 175, pa zapeći još petnaestak minuta, da paprika porumeni. I onda - uživajte! Meni je ostalo za kašiku fila, pa sam dodala jedno jaje, izmešala i sve ispržila, tako da je Dora imala i super doručak!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari