Juneće šnicle u paradajz sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 2 juneće šnicle (šol)
- 3 struka mladog luka
- 1 manja glavica crnog luka
- 4 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 70 g maslaca
- po potrebi maslinovog ulja
- 400 g paradajz sosa (Barilla Napoletana)
- 1 kašika svežeg seckanog peršuna
- po ukusu so
- po potrebi brašna
- 1/2 kašičice mlevene slatke paprike
Priprema
-
Juneće šnicle malo izbockati viljuškom, začiniti, pa ostaviti da prenoći u maslinovom ulju.
-
Šnicle uvaljati u brašno, pa propržiti na maslacu dok ne porumene sa obe strane, oko 5 minuta. Izvaditi šnicle, dodati malo maslinovog ulja, pa ubaciti sitno seckan mladi, crni i beli luk, pržiti 15 minuta na umerenoj vatri.
-
Zatim sipati paradajz sos, 150 ml vode, sitno seckanu na kockice šargarepu, mlevenu slatku papriku, sve lepo sjediniti. Vratiti šnicle, staviti poklopac pa kuvati na tihoj vatri 2 sata. Ako je potrebno doliti malo vode. Povremeno mešati dok se polako krčka.
-
Dodati svežeg peršuna i pojačati malo vatru, pa kuvati još 10 minuta.
-
Šnicle poslužiti uz krompir pire.
Savet
Juneće šnicle spremljene na ovaj način su jako sočne i raspadaju se koliko su mekane. Sos je ukusan i lepo se kombinuje uz krompir. Prijatno.
Komentari