Pasulj sa roštiljskom kobasicom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pasulja
- 4 štapa roštiljske kobasice
- 3 kašike mast
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 veća čena belog luka
- 2 kašike suvog začina
- 1 kašičica suvog bosiljka
- 1 kašika brašna
- po potrebi so
- po potrebi mlevena suva paprika
Priprema
-
Pripremiti sastojke.
-
Zagrejati mast i samo malo propržiti kobasice koje ste prethodno svaki štap isekli na pola, skinuti opnu i malo iseckati u dva reda.
-
Skloniti sa vatre i izdvojiti kobasice za kasnije.
-
Pasulj koji ste sinoć oprali i potopili staviti da provri.
-
Za to vreme u lonac u koji će te kuvati pasulj staviti dve kašike masti (ostatak i dalje cuvati), iseckan (ne sitno) crni i beli luk i jednu kašikicu bosiljka.
Bosiljak je verujte najbolje rešenje za kiselinu i nadimanje.
-
Prokuvan pasulj u prvoj vodi procediti.
-
U sud sa lukom sipati vodu, dodati proceđen pasulj i kašiku suvog začina pa ostaviti da se kuva.
-
Posle pola sata dodati pržene kobasice i još jednu kašiku suvog začina.
-
Pri kraju kad su zrna skoro gotova zagrejati mast koja vam je ostala od prženja kobasica, dodati punu kašiku brašna i ako hoćete kašiku mlevene paprike (slatke ili ljute) pa zapržiti.
-
Nek lagano vri još 5-6 minuta pa isključiti i služiti.
Kome ne smeta može i vruće.
Savet
Najbolje ide zalucena ljuta papričica. Ja nisam imao ali može i domaći hleb i kiseli kornišoni. Prijatno. Ja odoh još jednom da sipam.
Komentari