Rolat od mlevenog i pilečeg belog mesa
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g mlevenog junećeg mesa
- 4-5 šnicli belog pilećeg mesa
- po ukusu soli i bibera
- 2 kriške starog hleba
- 2 manja jajeta
- 2 kašike ulja
- 1-2 kašike prezli
- 250 g lenti barene slanine
- malo ulja
Priprema
-
U činiju sipati mleveno meso, dodati so i biber, jaja, ulje, hleb natopljen u mleku, pa ocedjen. Zamesiti masu pa ako je potrebno dodati prezlu da bi masa bila kompaktna. Ostaviti činiju sa mesom u frižider da odstoji 15 minuta. Onda je na pomašćenoj najlon foliji razvući u pravougaonik.
-
Poređati šnicle belog mesa, (koje smo posolili i pobiberili), po razvučenoj masi. Po belom mesu poređati lente barene slanine. Uviti masu, uz pomoć folije, u rolat i premestiti u podmazan đuveč. Posuti sa malo brašna koje treba rukama utapkati, blago, u rolat. Poprskati rolat sa uljem. Dodati deci vode u đuveč i peći rolat u rerni. Prvih 15 minuta na 150 C, da se rolat ne bi otvorio, a onda sledećih 30 minuta na 200 C da lepo porumeni.
-
Pečen rolat ohladiti da bi mogao lepo da se seče na šnite. Poslužiti uz prilog i salatu. Može se poslužiti uz grašak ili neko drugo povrće ili uz polutke krompira, spremljene zajedno sa rolatom ili posebno i sa zelenom salatom.
Savet
Za moj 700. recept odabrala sam ovaj veoma ukusni i izdasni rolat koji i lepo izgleda.
Komentari