lako 2 osoba
90 min
681
Juneći ribić u sosu od vrganja

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g junećeg ribića
  • 250 ml pavlake za kuvanje
  • 2 struka mladog luka
  • 1 šargarepa
  • 4 srednja vrganja (po želji i ukusu)
  • po potrebi maslinovog ulja
  • po ukusu so
  • bibera
  • sveze mirođije
  • 50 g maslaca
  • 1 kašičica senfa
  • 1 kašika sitno seckanog svežeg peršuna

Priprema

  1. Ribić iseći na komade (2 cm), premazati maslinovim uljem, dodati so i biber pa ostaviti da prenoći.
  2. Meso, iseckan mladi luk i mirođiju staviti da se prži na maslinovom ulju i maslacu. Pržiti 10 minuta na umerenoj vatri. Juneći ribić u sosu od vrganja
  3. Šargarepu iseći na trake i dodati mesu, naliti malo vode, da ogrezne, pa krčkati na tihoj vatri dok meso ne omekša. Po potrebi dodavati vode. Potrebno je oko sat vremena da meso bude gotovo i meko. Pred kraj, pustiti da sva tečnost ispari.
  4. Vrganje iseckati na sitne kockice, dodati peršun i prziti na maslinovom ulju, 10 minuta na umerenoj vatri. Posoliti po ukusu. Juneći ribić u sosu od vrganja
  5. Potom dodati pavlaku za kuvanje i senf, pa krčkati još 5 minuta. Juneći ribić u sosu od vrganja
  6. Ribić i sos od vrganja poslužiti uz krompir pire. Juneći ribić u sosu od vrganja
Savet

Juneći ribić je veoma zahvalan za pripremu. Prijatno dragi moji!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari