Zapečene bukovače sa boranijom

Priprema

1. U jednoj šerpi stavite boraniju sa malo soli i ostavite da se kuva. U drugoj šerpi stavite bukovače da se obare u slanoj vodi. Obarene bukovače ocedite od viška vode i propržite sa iseckanim crnim lukom i kolutovima šargarepe. Pred kraj dodajte iseckani beli luk. Kada je boranija skuvana i nema puno tečnosti spremite zapršku. Na malo ulja propržite seckani crni luk i rendanu šargarepu, dodajte brašno i slatku mlevenu papriku, a zatim sipajte preko skuvane boranije. Promešajte i sjedinite sa pripremljenim bukovačama. Posolite i pobiberite po ukusu. Sipajte u vatrostalni sud i ubacite u zagrejanu rernu na 200 stepeni. Ostavite da se zapeče pola sata do 45 minuta. Ako ne pravite posno jelo umutite jaje sa kiselom pavlakom i pred kraj prelijte jelo. Zapecite još desetak minuta, a zatim izvadite iz rerne. Prijatno!