srednje 3 osoba
60 min
867
Zapečene bukovače sa boranijom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g boranije
  • 300-400 g bukovače
  • 2 manje glavice crnog luka
  • 2 manje šargarepe
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika slatke mlevene paprike
  • 100 ml ulja
  • po ukusu so
  • po ukusu mlevenog crnog bibera

Za mrsnu varijantu jela:

  • 1 jaje
  • 1 čaša kisele pavlake (180 g)

Priprema

  1. U jednoj šerpi stavite boraniju sa malo soli i ostavite da se kuva. U drugoj šerpi stavite bukovače da se obare u slanoj vodi. Obarene bukovače ocedite od viška vode i propržite sa iseckanim crnim lukom i kolutovima šargarepe. Pred kraj dodajte iseckani beli luk. Kada je boranija skuvana i nema puno tečnosti spremite zapršku. Na malo ulja propržite seckani crni luk i rendanu šargarepu, dodajte brašno i slatku mlevenu papriku, a zatim sipajte preko skuvane boranije. Promešajte i sjedinite sa pripremljenim bukovačama. Posolite i pobiberite po ukusu. Sipajte u vatrostalni sud i ubacite u zagrejanu rernu na 200 stepeni. Ostavite da se zapeče pola sata do 45 minuta. Ako ne pravite posno jelo umutite jaje sa kiselom pavlakom i pred kraj prelijte jelo. Zapecite još desetak minuta, a zatim izvadite iz rerne. Prijatno! Zapečene bukovače sa boranijom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Jelena Živković
    Eto Anita, imas prilike da bukovace probas i na jos jedan nacin. smile Pozdrav Verici i Vesni. smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlično.Pozdrav.smile
  • Verica Nikolić
    Odlično spremljenosmile
  • Anita Lukic
    Odličan ručak,volim bukovače mada sam do sad samo čorbu sa njima spremala