lako 6 osoba
40 min
1216
Posne paprike na vodi punjene pšenicom

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 večćih babura
  • 150 g pšenice
  • 200 g pečuraka
  • 60 g šargarepe
  • 40 g korena celera
  • 200 g praziluka
  • 100 g paradajza
  • 2 veća čena belog luka
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 2 kašičice aleve paprike
  • 1 kašičica sušenog bosiljka
  • po porebi voda

Za premazivanje paprika:

  • 1 kašičica aleve paprike
  • topla voda

Priprema

  1. Pšenicu staviti u dublju posudu, naliti je sa hladnom vodom i staviti da provri. Kada provri prosuti vodu, pšenicu staviti u cetku i isprati je pod mlazom hladne vode. Pšenicu ponovo vratiti u posudu za kuvanje, naliti je sa toplom vodom (voda da bude 5-8 cm iznad pšenice i po potrebi u toku kuvanja dolivati vrelu vodu) i staviti da se kuva poklopljena. Pšenicu kuvati sve dok ne omekša, na srednjoj temperaturi (pšenicu možete i uveče da nalijete sa vodom, ujutru vodu da prospete, nalijete novu vodu i postupak kuvanja je isti, samo što se na ovaj način brže skuva). Kada pšenica omekša, skloniti je sa vatre i ostaviti da se ohladi (poklopljena). Ohlađenu pšenicu prebaciti u cetku (vodu u kojoj se kuvala sačuvati) i isprati je pod mlazom hladne vode. Zatim pšenicu samleti u jačem blenderu ili secku, uz dodavanje malo vode u kojoj se pšenica kuvala (da bi se lakše samlela).
  2. Pečurke iseckati na kockice. Ja sam koristila šitaki pečurke, možete i šampinjone, bukovače... Očišćenu šargarepu, koren celera, praziluk i beli luk staviti u secko i sitno iseckati. Paradajz oljuštiti i iseckati na kockice. Paprike preseći na pola po dužini i skloniti semenke i drške.
  3. U dublji tiganj sipati malo vode (da pokrije dno tiganja) i ubaciti iseckanu šargarepu, koren celera, praziluk, paradajz, beli luk i iseckane pečurke. Dinstati na srednjoj temperaturi, uz često mešanje, sve dok povrće malo ne omekša. Tada ubaciti samlevenu pšenicu i sve dobro promešati. Posuti sa mlevenim biberom, suvim biljnim začinom, alevom paprikom i bosiljkom. Još jedanput sve dobro promešati i probati da li treba dodati još šta od začina.
  4. Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni. Odgovarajuću posudu za pečenje prekriti pek papirom i poređati pripremljene paprike. Svaku polovinu paprika napuniti filom. Posudu prekriti, alu folijom i staviti da se paprike peku 30 minuta. Zatim, pažljivo skloniti alu foliju, površinu paprika premazati silikonskom četkicom sa mešavinom aleve paprike i malo tople vode (alevu papriku razmutiti u toploj vodi) i vratiti u rernu na 10 minuta. Poslužiti uz salatu po želji. Posne paprike na vodi punjene pšenicom
  5. Veoma su ukusne, sigurna sam da će vam se dopasti... Posne paprike na vodi punjene pšenicom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Vericesmile
  • Verica Damjanovic
    Ukusne sigurno.
  • Verica Nikolić
    Hvala Daci, Marijani i Vesnismilesmilesmile Marijana, isprobaj onaj recept punjenih paprika sa prosom. To je, veruj mi, najbolji posni recept punjenih paprika koji sam ja probala...smilesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivno draga moja Verice.Pozdrav.smile
  • Marijana Petrović
    Odlične, što se mene tiče, bolje nego sa mesom! smile
  • Daca
    Zanimljiva kombinacija sastojaka. Nisam do sad probala paprike spremljene na ovaj nacin ali verujem da su ukusne