Pasulj šareni sa slaninom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pasulja šarenog
- 200 g slanine
- 1,5 dl ulja
- 2 kašičice suvi biljni začin
- 2 kašičice aleve paprike
- 1 kašičica bosiljka
- po potrebi so
- 3 čena belog luka
- 1 glavica crvenog luka
- 1 kašika brašna
Priprema
-
Pripremiti sastojke.
-
slaninu iseckati na kocke, a kožuru ako imate celu staviti (koju pre zaprške vadite) stavite u vodu. Dodajte iseckan (ne sitno) crveni i beli luk, bosiljak i jednu kašičicu suvog začina pa stavite da se kuva.
-
Pasulj koji je opran stajao celu noć u vodi stavite nek provri pa ga procedite.
-
Sipajte ga u vodu sa slaninom i ostavite da se kuva.
-
Kada omekša sipajte drugu kašičicu suvog začina, a u tiganj propržite brašno u ulju, dodajte alevu i zapržite ga.
-
Neka na tiho vri još desetak minuta pa ga skinite sa vatre.
Savet
Ko voli može pre zaprške da ga zaljuti. Ja obožavam ljuto, ali ima ko ne voli pa ga zaljutim kad sipam u tanjir.
Komentari