lako 6 osoba
90 min
710
Čorba sa boranijom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g svinjskog mesa sečeno na kockice
  • 2 veće glavice crnog luka
  • 2 korena šargarepe
  • 1 veći koren peršuna
  • 1 dl ulja
  • 2 čena belog luka
  • 700 g žute boranije
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašičice začinske crvene paprike
  • po potrebi so
  • po potrebi suvi biljni začin
  • po potrebi mleveni crni biber
  • po ukusu sitno seckane mirođiije
  • po ukusu sitno seckanog peršunovog lista
  • 2 kašike paradajz pelata

Priprema

  1. Crni luk naseckamo na sitnije kockice i propržimo na ulju da dobije blago zlatnu boju. Čorba sa boranijom
  2. Dodamo kockice mesa i promešamo, malo posolimo poklopimo i dinstamo na tihoj vatri dok odvri sok koje je samo meso pustio oko 15 minuta, povremeno promešamo. Čorba sa boranijom
  3. Dodamo na sitne kockice sečenu šargarepu i koren peršuna, nalijemo sa 1 dl vode i nastavimo da dinstamo još oko 15 minuta na tihoj vatri dok izpari voda. Čorba sa boranijom
  4. Zatim pospemo brašnom i začinskom paprikom, promešamo da se lepo sjedini dodamo izgnječeni beli luk. Čorba sa boranijom
  5. Nalijemo sa oko 1 l vode, dodamo boraniju začine i paradajz pelat. Kuvamo još pola sata i čorba spremna za posluženje. Čorba sa boranijom
Savet

Služimo ga uz kiselo mleko ili pavlaku.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari