.jpg)
Zapećene ćufte u sosu od paprike i paradajza
Sastojci
Za ćufte:
- 500 g mešano mleveno meso
- 1 glavica crnog luka
- 1-2 čena belog luka
- 1 jaje
- 100 g prezli
- 100 ml mleka
- malo list peršuna
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu biber
- po ukusu so
Za crveni sos:
- 7-8 mesnate crvene paprike
- 1 glavica crnog luka
- 1 2 čen belg luka
- 250 ml paradajz sosa
- 100 ml vode
- 100 ml suvog belog vina
- po ukusu kačkavalj
- po ukusu biber
- po ukusu so
- malo list peršuna
Priprema
-
U mleveno meso dodati mleko i dobro umešati meso. Zatim dodati seckani crni i beli luk, prezle, peršun, začine i umućeno jaje. Dobro umesiti meso i praviti ćufte.
-
Ćufte uvaljati u brašno, pa pržiti na vrelom ulju. Ćufte izvaditi i odložiti na tanjir.
-
Babure ispeći u rerni, oljuštiti i iseći na trake. U istom ulju pržiti seckani crni i beli luk, pa dodati papriku i paradajz pire.
-
Naliti vodu i kada proključa kuvati 10 minuta pa vratiti ćufte u sos. Sve preliti belim vinom i krratko krčkati.
-
Sve sipati u vatrostalnu činiju. Preko posuti rendanim kačkavaljem i seckanim peršunom.
-
Ćufte peći oko 15 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Ćufte po želji servirati sa pirinčem ili krompirom.
Komentari