lako 4 osoba
45 min
1248
Letnja musaka sa tikvicama i šargarepom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g mladih tikvica
  • 300 g šargarepe
  • 1 glavica crnog luka
  • 3-4 češnja belog luka
  • 6 jajeta
  • 2 dl mleka
  • po potrebi ulje
  • po potrebi brašno
  • po potrebi so
  • po potrebi biber
  • po potrebi peršunov list
  • po potrebi suvi biljni začin

Priprema

  1. Tikvice oljuštiti i iseći uzduž na tanke listove. Posoliti i ostaviti da odstoje. Ocediti od suvišne vode. Letnja musaka sa tikvicama i šargarepom
  2. Umutiti tri jajeta. U tiganju zagrejati ulje. Uvaljati tikvice: brašno - jaja - brašno - jaja i pržiti na vrelom ulju da porumene sa obe strane. Izvaditi na papirni ubrus da se ocede od suvišne masnoće. Letnja musaka sa tikvicama i šargarepom
  3. Šargarepu narendati, a crni i beli luk sitno naseckati. Na ulju prodinstati crni luk, dodati narendanu šargarepu, naliti sa 1 dl mleka i dinstati 10-ak minuta da šargarepa omekša. Letnja musaka sa tikvicama i šargarepom
  4. Dodati beli luk, so, biber i sitno naseckan peršunov list, sve po ukusu, i umešati jedno umućeno jaje. Vrlo kratko propržiti i skloniti sa ringle. Letnja musaka sa tikvicama i šargarepom
  5. U manju nauljenu tepsiju ređati red pohovanih tikvica, red nadeva od šargarepe dok imate tikvica i nadeva, završiti sa tikvicama. Letnja musaka sa tikvicama i šargarepom
  6. Umutiti dva jajeta sa 1 dl mleka i kašičicom biljnog začina i preliti preko musake. Letnja musaka sa tikvicama i šargarepom
  7. Peći u zagrejanoj rerni na 180stC 20-25 minuta da lepo porumeni. Služiti toplo uz paradajz salatu, sir, kiselo mleko, jogurt,... Letnja musaka sa tikvicama i šargarepom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari