.jpg)
Svinjske šnicle sa sosom od brusnica
Sastojci
Potrebno je:
- 4 svinjske šnicle ili kremenadle
- 2 kašike ulja
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po potrebi voda
Za sos od brusnica:
- 4 kašike suve brusnice
- 1 kisela jabuka
- 1 manji limun
- 150 ml crnog vina
- 200 ml goveđe supe ili vode
- 30 g maslaca
- po ukusu biber
- po ukusu so
Priprema
-
Svinjske kremenadle ili šnicle posoliti i pobiberiti po ukusu.
-
Svinjske šnicle kratko propržiti na ulju. U dubljem sudu naliti 5 dl vode. Ostaviti šnicle da se krčkaju u poklopljenoj šerpi na tihoj vatri oko 50 minuta. Gotove šnicle servirati na tanjir.
-
Brusnice preliti vodom i ostaviti 30 minuta da omeknu. Jabuku oljuštiti i iseći na manje kockice.
-
U dubljoj šerpi staviti maslac, sok od jednog limuna, seckane jabuke i brusnice. Dinstati na srednjoj vatri uz stalno mešanje 10 minuta.
-
Naliti crno vino i govedju supu u brusnice. Kuvati dok se smesa ne zgusne, uz povremeno mešanje. Sos po ukusu pobiberiti i posoliti. Gotove šnicle servirati na tanjir, preliti sosom i služiti uz prilog po želji.
Komentari