srednje 3 osoba
30 min
1293
Pohovane rolnice sa tikvicama, piletinom i slaninom

Sastojci

Za rolnice:

  • 1 mlada duguljasta tikvica
  • 2 veće tanko sečene pileće šnicle
  • 50 g tanko sečene slanine (trake)
  • po ukusu so
  • biber

Za pohovanje:

  • 3 jajeta
  • po potrebi brašna
  • po potrebi prezle
  • malo suvog biljnog začina
  • po potrebi ulje

Priprema

  1. Tikvicu oljuštiti i iseći uzduž na što tanje trake i malo posoliti. Pileće šnicle istanjiti tučkom za meso, posoliti i pobiberiti po ukusu, pa posle 15-ak minuta iseći na trake širine traka od tikvica. Pohovane rolnice sa tikvicama, piletinom i slaninom
  2. Pripremiti poh. Umutiti jaja, brašno pomešati sa malo biljnog začina i pripremiti prezle. U tiganj sipati za oko prst ulja i staviti na umerenu temperaturu da se dobro zagreje.
  3. Na traku od tikvice staviti traku piletine pa traku slanine i čvrsto smotati rolnicu. Pohovane rolnice sa tikvicama, piletinom i slaninom
  4. Rolnicu uvaljati u brašno, pa u jaja i prezle i pržiti na vrelom ulju. Okretati da lepo porumene sa svih strana. Izvaditi na papirni ubrus da se ocede od suvišne masnoće. Pohovane rolnice sa tikvicama, piletinom i slaninom
Savet

Recept sam videla u emisiji "Kuhinja moga kraja", bez detaljnih količina, ali sa prikazanim postupkom tako da su i moje količine orijentacione. Ja sam od navedene količine pripremila 6 rolnica, ali mi je ostalo jaja, pola tikvice i nekoliko komadića piletine koje sam dodatno posebno ispohovala. Najteži deo je bio iseći tikvicu na tanku traku - koristila sam nož, ali je bolje koristiti ljuštilicu (čega sam se setila ovog momenta dok pišem recept). Plašila sam se i da će se rolnice rasturiti ali, naprotiv, ostale su savršenog oblika. I najvažnije: fenomenalnog su ukusa, mnogo više nego što sam očekivala.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari