Vegan burgeri
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g belih tikvica
- 400 g zelenih tikvica
- 1 glavica crnog luka
- 1 veća šargarepa
- 1 kašika biljnog začina
- po ukusu bibera
- po ukusu suvog peršuna
- 3 kašike palente
- 3 kašike sitnog kukuruznog brašna
- 2 kašike maslinovog ulja
- po potrebi sitno kukuruzno brašno (za umotavanje)
Priprema
-
Oprano i očišćeno povrće izrendati na krupno i ostaviti oko 10 minuta da malo otpusti tečnost.
-
Blago ocediti tečnost, bez previše pritiskanja, pa dodati začine i dve vrste kukuruznog brašna. Izmešanu smesu ostaviti oko 15 minuta da brašno povuče u sebe višak tečnosti. Masu podeliti na 6 delova i oblikovati kugle, otprilike veličine pesnice. Svaku kuglu dobro uvaljati u sitno brašno i rastanjiti na željenu debljinu burgera. Pržiti na prethodno zagrejanom ulju sa jedne strane, pa preokrenuti na drugu. Ako je potrebno, ponoviti preokretanje burgera još po jednom, dok ne dobiju zlatno žutu boju.
-
Gotove burgere ostaviti da se malo prohlade, pa poslužiti uz salatu po izboru. Prijatno!
Savet
Ukusno, brzo i lako! Mogu da se ubace u zemičke sa raznim dodacima, ali su lepe i da se pojedu bez hleba. Po osobi je dovoljno po dva komada.
Komentari