Kineska piletina sa povrćem

Priprema

1. Pileći file iseći poprečno na manje trake. Staviti meso u odgovarajuću posudu, dodati 3 kašike soja sosa, kašiku gustina i kašikom dobro promešati. Ostaviti posudu sa piletinom na stranu dok se spreme ostali sastojci. Paprike isecite na tanje trake, beli luk sitno iseckati, a mladi crni luk iseći na krugove. Najbolje je sve pripremiti pre prženja, jer sam proces prženja ide relativno brzo.
2. U tiganj veličine 24 cm sa nelepljivim dnom sipati 3-4 kašike ulja i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti mariniranu piletinu, promešati i pržiti na srednjoj temperaturi dok ne počne da rumeni, uz često mešanje.
3. U tiganj veličine 24 cm sa nelepljivim dnom sipati 3-4 kašike ulja i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti iseckani beli luk da se prži. Kada luk pusti svoju aromu dodati isečene paprike i nastaviti prženje dok paprike malo ne omekšaju. Dodati zatim mladi crni luk i još malo propržiti, povrće treba da ostane po malo hrskavo kada se jede. Preliti sa dve kašike soja sosa, posuti sa mlevenim biberom i promešati. Na kraju ubaciti isprženu piletinu, posuti sa susamom (ja sam susam prethodno malo propržila u suvoj šerpici) po ukusu i još jedanput sve dobro promešati i skloniti sa vatre. Ja nisam dodavala so, jer količina soja sosa je bila sasvim dovoljna.
4. Kinesku piletinu poslužiti sa barenim pirinčem.
5. Ručak koji će vas potpuno osvojiti.