Piletina u umaku od limuna
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pileće belo meso
- 2 supene kašike ulja
- 2 limuna
- 1 čen belog luka
- 1 manja glavica crnog luka
- 300 ml bujona
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica bibera
- 2 supene kašike brašna
Priprema
- Meso iseći tanko. Soliti i posuti biberom. Uvaljati u brašno. Popržiti na ulju sa obe strane samo da promeni boju. Izvaditi iz tignja.
-
Jedan limun seći na kolutove. Popržiti sa obe stane u istom tignju gde se pržila piletina. Izvaditi limun iz tignja.
-
Zatim luk seći na kocke, a čen belog luka izgnječiti. Ponovo u istom tignju popržiti kratko. Drugi limun iscediti i preliti luk. Zatim vratiti meso u tiganj, naliti bujonom i poklopiti da se kuva.
-
Kuvati nekih 40 minuta. Po potrebi dosoliti. Servirati uz pirinač ili krompir pire.
Savet
Jedan limun se prži radi arome, posle se ne vraca u jelo, ali može poslužiti kao dekoracija. Drugi se cedi, može se i izrendati kora. Neobična kombinacija, ali ukusna.
Komentari