Krofne od mesa
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mlevenog mešanog mesa (juneće i svinjsko)
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- malo ulja
- 1/2 kašičice aleve paprike
- 1/2 kašičice granula belog luka
- 100 g prezli
- malo peršunovog lista, svežeg ili suvog
- po ukusu soli
- po ukusu mleveni biber
- 1 kašika kisele pavlake
Priprema
-
Crni luk i šargarepu baš sitno naseckajte i propržite na malo ulja da omeknu. Skloniti s ringle da se prohladi.
U mleveno meso dodajte proprženo povrće (nemojte da stavite svu masnoću, malo ocedite), dodajte prezle, kiselu pavlaku, so, biber, alevu papriku, granule belog luka i peršunov list. Rukama dobro umestite smesu.
-
Od napravljene smese oblikujte šuplje krofne. Ja sam koristila kalup za američke krofne, a vi možete jednostavno oblikovati krofnu na pek papiru: stavite lopticu mesa, spljoštite je i prstom ili dnom rakijske čašice napravite udubljenje u sredini.
-
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30-35 minuta, da lepo porumene.
Savet
Po originalnom receptu sa sajta "Stvar ukusa" ove krofne se spremaju sa mlevenim pilećim mesom. Začine sam prilagodila svom ukusu.
Komentari