.jpg)
Ukusan gnječen pasulj sa lukom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pasulja
- 1-2 glavice crnog luka
- 2 lista lovorov lista
- 1 komad celera
- 1 kašika paradajz pire (ili zalinska crvena paprika)
- 1 2 čena belog luka
- malo list svećeg peršuna
- po ukusu biber
- po ukusu so
- 1 kašika suvi biljni začin
- malo ulja
Priprema
-
Oprati i staviti pasulj u šerpu, prelijti vodom i ostaviti da prenoći. Pasulj kuvati dok ne krene da ključa, pa prosuti vodu. Promeniti vodu još jednom. Naliti vodu i dodati lovorov list. Pasulj kuvati dok ne omeknu zrna.
-
U dublji tiganju zagrejti malo ulja, dodati sitno seckani crni luk.
-
Pržiti dok ne omekša, onda dodati sekcani celer i paradajz pire. Umesto paradajz pirea možete dodati mlevenu crvenu začinsku paprika. Sve promešati i ostaviti da povrće skroz omekša.
-
Iz kuvan pasulja izvaditi lovorov list, procediti ga i sačuvati tečnost od pasulja. Vodu iz pasulja posoliti, pobiberiti i dodati mleveni beli luk. Sve dobro promešati. Polovinu pasulja ispasirati gnječilicom za krompir, pa sipati začinjenu tečnost i promešati. Naliti 200 ml vode, promešati i poklopiti. Dinstati oko 7 minuta.
-
Na kraju pasulj posuti seckanim peršunom i promešati.
Savet
Postoje više načina da se spremi gnječen pasulj, neko voli sa paradajzom, a neko sa začinskom crvenom paprikom. Probajte oba recepta pa sami odaberite koji vam je omiljeni recept. Možete da dodate celer ili praziluk. Možete naliti manje vode, ako želite da vam pasulj bude baš gust.
Komentari