Musaka od krompira, pirinča, spanaća i mlevenog mesa

Priprema

1. Krompir oljuštiti i ucelo obariti u posoljenoj vodi. Treba da bude kuvan ali da se ne raspadne. Očišćen i opran pirinač naliti sa 3dl vode, dodati pola kašičice soli, pola kašičice biljnog začina, pola kašičice granula belg luka i kašičicu sitno seckanog peršunovog lista i skuvati. Pirinač će pri kuvanju upiti skoro svu tečnost. Ako koristite integralni, nalijte sa 4-5dl vode jer on mora duže da se kuva.
2. Bebi spanać očistite, operite, poparite vrelom vodom i sitno naseckajte. Na ulju prodinstajte sitno naseckan crni luk i sitno naseckanu šargarepu, pa dodajte mleven meso i lepo upržite. Kad je meso prženo (lepo smećkasto) dodajte spanać i dinstajte još nekoliko minuta pa dodajte so, biljni začin, biber i granule belog luka.
3. U manju nauljenu tepsiju poređajte polovinu krompira isečenog na kolutiće.
4. Preko krompira sipajte polovinu barenog pirinča.
5. Preko pirinča sav fil od mesa i spanaća.
6. Preko mesa i spanaća rasporedite ostatak pirinča i preko još jedan red barenog krompira isečenog na kolutiće.
7. Umutite jaje sa mlekom i biljnim začinom i prelijte jelo. Peći u rerni na 180stC oko 30 minuta. Poslužiti toplo.