Punjene okrugle tikvice
Sastojci
Potrebno je:
- 7 okruglih tikvica
- 500 g mlevene junetine
- 1 glavica crvenog luka
- 5 čena belog luka
- 6 stabljika mladog luka
- 1 šargarepa
- 4 kašike gustog sosa od paradajza
- 100 g integralnog pirinča
- po potrebi maslinovog ulja
- po želji soli
- po ukusu bibere
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu svežeg peršuna
- po ukusu slatke mlevene paprike
Priprema
- Crveni luk, beli luk i mladi luk sitno iseckati, a šargarepu sitno izrendati i staviti da se prži na maslinovom ulju nekih 15 minuta. Dok se to krčka, u drugoj posudi kuvati integralni pirinač.
-
Tikvice oljuštiti i izdubiti. Ostaviti vrhove, poslužiće kao poklopci.
- Kada se luk uprži, dodati mleveno meso i začine. Nakon 10 minuta, dodati paradajz, dobro sjediniti. Procediti skuvan pirinač pa i njega dodati u meso.
- Dublji pleh ili šerpu podmazati, poređati tikvice i napuniti svaku do vrha. Staviti im šeširiće, odnosno poklopce. Sipati malo vode, čisto da pokrije dno.
-
Prekriti alu folijom i peći 20 minuta na 200 stepeni. Zatim peći još nekih 15-20 minuta otkriveno, da se lepo zapeče.
-
Služiti malko prohlađene uz sir, ajvar, ili neku salatu.
-
Prijatno!
Savet
Ukusan i fin prolećni ručak.
Komentari