Domaći tradicionalni grašak
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g graška
- 2 šargarepe
- 1 do 2 krompir (iseckan na kockice)
- 1 glavica crnog luka
- 100 ml paradajz soka
- 1 kašika masti ili ulja
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
Za zapršku:
- 100 ml hladne vode
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica mlevene crvene paprike
Priprema
- U šerpu sipajte masnoću i dodajte sitno iseckanu glavicu crnog luka. Malo ga propržite da postane staklast, pa dodajte šargarepu isečenu na kolutiće. Dinstajte sve zajedno oko 10 minuta. Potom u šerpu dodajte grašak i krompir pa sve dobro promešajte. Sipajte vodu toliko da potpuno prekrije povrće. Kada voda provri, dodajte suvi začin i paradajz sok. Smanjite temperaturu i kuvajte na tihoj vatri dok povrće potpuno ne omekša. Pred kraj kuvanja pripremite zapršku. U 100 ml hladne vode dobro umutite brašno i mlevenu crvenu papriku (pazite da ne ostanu grudvice). Uz neprekidno mešanje, polako sipajte zapršku u šerpu sa graškom. Ostavite da proključa i kuvajte na laganoj vatri još oko 5 minuta da se sos lepo zgusne.
Savet
Klasično, ukusno jelo na kašiku koje nas uvek vraća u detinjstvo.
Komentari