Letnji podvarak
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica slatkog kupusa (oko 1,5 kg)
- 1 glavica crnog luka
- 1- 2 paradajza, oljušten i naseckan
- 1 kašičica mlevene crvene paprike
- 2–3 kašike masti
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu biber
- po izboru meso (kod mene svinjsko)
Priprema
- Meso skuvajte u vodi sa malo soli i suvog biljnog začina, tek toliko da omekša. Kupus očistite, operite i isecite na tanke rezance. Na zagrejanoj masti ili ulju propržite sitno seckani crni luk, zatim dodajte kupus i dinstajte dok ne omekša. Tokom dinstanja povremeno dolivajte po malo tople vode u kojoj se kuvalo meso. Kada kupus omekša, dodajte mlevenu crvenu papriku, naseckan paradajz, so, biber i suvi biljni začin. Sve dobro promešajte. Preko kupusa rasporedite kuvano meso, blago ga utisnite u kupus i nalijte još jednu šolju vode. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C dok tečnost ne uvri i podvarak lepo ne porumeni. Izvadite iz rerne, promešajte i vratite u isključenu, toplu rernu još 10–15 minuta da se lagano zapeče. Prijatno!
Savet
Završen ručak za celu porodicu (ko voli), uz parče domaćeg hleba.
Komentari