Vegan obrok od tikvica
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg tikvica
- 1 kašika suvi biljni začin
- 3 kašike sitnog kukuruznog brašna
- 1 kašika palente
- 1 kašika gustina
- oko 3 kašike maslinovog ulja
- 100 g vegan belog sira
- 100g mešane zelene salate
- nekoliko crnih maslina
Za preliv:
- 2 kašičice maslinovog ulja
- 1 kašičica balzamiko sirćeta
- malo bibera
- po ukusu malo soli
Priprema
-
Tikvice oljuštiti i iseći po dužni na trake. Ne treba da budu mnogo tanke, odprilike jednu tikvicu na 4-6 listova. Svaki list obostrano posuti sa po malo biljnog začina i odmah uvaljati u mešavinu tri vrste kukuruznog brašna.
Na pleh staviti pek papir i poprskati ga sa malo ulja, pa poređati tikvice. Po vrhu poprskati uljem i staviti u rernu.
-
Peče se na 200 stepeni oko 20 minuta. Tada izvaditi, preokrenuti svaki list i vratiti u rernu na još 5 minuta, da se zapeče i druga strana. Pečeno ostaviti da se ohladi.
-
Šest listova (ako su dugački) preseći na polovine i zamotati po štanglicu vegan belog sira, tako da se dobije 12 rolnica.
-
Ostatak tikvica iseći na kockice.
-
Prebaciti iseckane tikvice u činiju i dodati mešanu salatu po izboru.
-
Napraviti preliv od ulja, sirćeta, bibera i malo soli, pa preliti salatu i dobro izmešati sa tikvicama. Presuti na tanjir za služenje i po vrhu dodati malo seckanih maslina. Prijatno!
Savet
Ukusan i zdrav obrok od tikvica. Lepa večera za dve osobe.
Komentari