Sočna piletina

Priprema

1. Na zagrejanoj masti ili ulju prodinstati sitno seckan crveni luk. Dodati iseckan beli luk, pa ubaciti otkoštene batake i karabatake. Začiniti solju, biberom, suvim biljnim začinom i mlevenom paprikom. Meso kratko propržiti sa svih strana, zatim podliti vodom toliko da ogrezne. Poklopiti i na laganoj vatri krčkati dok meso potpuno ne omekša. Pred kraj posuti meso sa malo brašna, dodati još malo vode i dobro promešati. Pustiti da provri još nekoliko minuta, dok se ne dobije lep, gust i kremast saft. Toplu piletinu sa saftom poslužiti uz domaći pire od krompira.