Punjene tikvice

Priprema

1. Patlidžan izrendati, poslotiti i ostaviti da malo odstoji. Ocediti ga da ne bi bio gorak. Sitno iseckan luk propržiti dok ne porumeni, nakon toga dodati alevu papriku, 1 kafena kašičica je dovoljna. U to dodati patlidžan i još malo dinstati. Dodati 2 iseckana paradajza, so, biber, origano i peršunov list.
2. Oljuštiti tikvice, iseći ih po dužini i izdubiti. Puniti ih nadevom od patlidžana. Takodje i paprike očistiti i napuniti. Preko tikvica stavljati kolutove paradajza, a papriku "zatvoriti" kolutom paradajza.
3. U ostatak nadeva dodati preostao iseckan paradajz i sipati u pleh. Dodati i malo vode, ne previše, približno do polovine tikvica i paprika. Poklopiti pleh folijom ako nemate poklopac i peći na 200 stepeni oko sat vremena. Na pola pečenja skinuti poklopac/foliju.